14/02/2010 Un vino para el corazón El consumo de vino es saludable para el corazón, sin llegar a excesos, explica Roberto Marmolejo; los franceses sufren menos enfermedades cardiacas,gracias a su dieta y consumo de la bebida.
Cuando los especialistas estudiaron el número de personas afectadas por enfermedades cardiacas en diferentes partes del mundo, se asombraron de un hecho aparentemente contradictorio: ingleses y estadounidenses presentaban una incidencia mayor de muerte por enfermedades del corazón que los franceses. Esto a pesar de presentar un consumo similar de grasas saturadas -responsables de estos padecimientos- y de un promedio parecido de colesterol en la sangre. ¿Qué hacían los franceses para gozar de una mejor salud?
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10/04/2009 Acidos Grasos OMEGA 3 El consumo de pescado, en especial pescados grasos, aumenta los niveles en el cuerpo de unos ácidos grasos llamados Omega 3. Los Omega 3 disminuyen los triglicéridos en el cuerpo y aumentan el nivel de colesterol bueno. Existen estudios científicos, como por ejemplo el estudio Gissi Prevenzione, que han demostrado que la utilización de Omega 3 en pacientes que han sufrido un infarto al corazón disminuye la incidencia de muerte súbita. más »
01/04/2009 Proyecto Helena El objetivo principal de este estudio es la valoración del estado nutricional de los adolescentes europeos. más »
20/02/2009 Alimentación en la menopausia Es una situación fisiológica que conlleva una serie de cambios metabólicos y debe llevarse a cabo una alimentación saludable.
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19/09/2008 Criterios alimentos con propiedades nutricionales saludables Criterios que deben ser cumplidos por los alimentos para que
éstos puedan ser considerados por la Fundación como
“alimentos con propiedades nutricionales saludables” y se
pueda solicitar la recomendación de ésta para su consumo. más »
